Vini Quaquarini

Salve ragazze oggi vi presento un nuovo brand

L'Azienda Agricola Quaquarini Francesco si trova a Monteveneroso, una piccola frazione nel comune di Canneto Pavese, a circa 50 minuti da Milano.

I fondatori: Francesco e la moglie  Liliana hanno dato vita a un’azienda che nel tempo hanno saputo rendere importante; oggi, pur essendo sempre presenti nelle scelte di base, hanno passato il testimone, con orgoglio e fiducia, ai due figli.

Tutti i componenti dell' azienda sono impegnati nelle varie gestioni per garantire al consumatore vini di alto livello.L' azienda si distingue anche per la giusta qualità/prezzo, proprio questo particolare ha fatto si che alcuni loro vini siano stati premiati. Inoltre l' attenzione e la cura dell' ambiente è una priorità: cosi' i prodotti ottenuti da agricoltura biologica sono certificati come tali e rigorosamente controllati.

Ho avuto il piacere di ricevere da parte dell'azienda alcuni dei loro vini

 

 

Denominazione di Origine Controllata
CL75 FRIZZANTE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE brillante, di colore giallo paglierino

PROFUMO denota un profumo delicatamente fruttato e persistente

SAPORE è secco ed armonico, fresco ed elegante

GRADO ALCOLICO 11,5 % VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

ABBINAMENTI si consiglia l’accostamento ad antipasti, risotti,

piatti di pesce con salse delicate

UVAGGIO 100% Pinot Nero

 

Denominazione di Origine Controllata
CL75 SECCO FRIZZANTE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE rosso rubino carico
PROFUMO fine ed intenso con lievi sfumature speziate
SAPORE ha un’ottima struttura, una leggera tannicità con una lunga persistenza
GRADO ALCOLICO 12,5 % VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°C
ABBINAMENTI particolarmente indicato con i secondi piatti a base di carne rossa; eccellente con gli stufati
UVAGGIO 30% Barbera - 50% Croatina - 20% Ughetta di Canneto

Denominazione di Origine Controllata
CL 75 FRIZZANTE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE giallo paglierino con riflessi dorati

PROFUMO molto intenso,fine con sentori floreali e di salvia

SAPORE dolce e armonico, fresco, persistente

GRADO ALCOLICO 5,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10°C

ABBINAMENTI ottimo con dolci e servito fresco durante tutta la giornata

UVAGGIO 100% Moscato

 Vi consiglio di provarli e gustarli anche voi abbinandoli alle varie portate.

 Vi lascio qui sotto una semplice ricetta che ho abbinato assieme al Pinot nero

FRITTATA DI CIPOLLE

è un classico della cucina italiana, una semplice frittata insaporita con delle cipolle.

Per chi non l'avesse mai provata, posso assicurarvi che la frittata di cipolle è veramente saporitissima ed è ottima da mangiare (anche se un po' pesantina)

Ingredienti

Tempo di preparazione : 15 minuti

Ingredienti per 8 porzioni

cipolle 600 gr.

olio d'oliva

8 uova

sale

pepe

80 gr. formaggio grattugiato

 

Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente. Nella padella mettete l’olio (quello che volete).
Quando è caldo aggiungete le cipolle e fatele cuocere lentamente.Quando le cipolle saranno belle morbide, spegnete il fuoco, inclinate la padella e aggiungete la frittata e alzate il fuoco mi raccomando :)

Vi lascio il loro sito web
e la loro pagina facebook